TIA MARIA: licor jamaicano compuesto a base de ron, granos de café Blue Mountain, vainilla y azúcar. Cuenta la leyenda que el origen de este licor se remonta al siglo XVII, cuando una joven aristócrata española que vivía en Jamaica fue forzada a dejar su hacienda. En su huida fue acompañada por su sirvienta, que tuvo la precaución de salvar un joyero que contenía unas perlas negras de gran valor y la receta familiar de un licor. El nombre de esa sirvienta era Tía María y en honor a sus servicios, la joven usó su nombre para denominar al licor. Actualmente la marca carece de tildes, imaginamos que para facilitar su comercialización en todo el mundo.